Vähendage suhkru kogust, asendades selle kuivatatud puuviljade, marjade ja puuviljadega. Võite lisada ka suhkruasendajat, kuid ainult küpsetiste puhul – kindlasti mahuka, muidu ei tõuse küpsetis.

Et suurendada kasulike elementide sisaldust ja tihti ka muuta dessert maitsvamaks, lisage tainasse riivitud köögiviljad (kõrvits, porgand, kabatšokk), kasutage erinevaid jahusorte ning rikastage želeed, pudingud ja jogurtid puuviljade ja marjadega;

Võimaluse korral asendage koostisosad kasulikumate analoogidega: rasvavaba piim täispiima asemel, 5% juust 9% ja rohkem asemel, kreeka jogurt hapukoore asemel, juust võirasva asemel;

Lisage maitse ja aroomi andmiseks vürtse (vanill, kaneel, ingver jms).